Погода в твоем городе

​Самое старое пиво на Земле

T
13 сентября 2018, 14:00

Археологи обнаружили следы самого древнего пива на Земле

​Самое старое пиво на Земле

Вино, сыр, хлеб – эти продукты сопровождали человека тысячи лет. Но мало кто задумывался, что пиво может похвастаться не менее долгой и захватывающей историей. Более того, археологи Стэнфордского университета считают, что пивоварение подтолкнуло развитие сельского хозяйства древних цивилизаций.

Самые старые следы пива насчитывают более 11 000 лет.

Органические следы были зафиксированы на каменных артефактах, найденных в пещере Ракефета на северо-западе Израиля. В период с 12 500 по 9 500 год до нашей эры, на территории Леванта проживала натуфская культура. Археологи выяснили, что натуфы использовали пиво в ритуальных целях, как поминальный напиток.

Читайте также: Самый старый хлеб на Земле

В каменных чашах были обнаружены следы ячменя, пшеницы и крахмала. Сперва злаки превращали в солод, проращивали зерно в воде, и высушивали его. Затем солод измельчали и нагревали. И только потом подвергали ферментации.

Ученые предпологают, что пивоварение подтолкнуло развитие сельского хозяйства в регионе, а ритуалы с употреблением алкоголя – играли важную роль в социальном регулировании и способствовали расслоению общества.

Читайте также: На Сицилии обнаружили вино, которому 6 000 лет

4.7 средний рейтинг из 5 на основе 59 оценок
загрузка...