Погода у твоєму місті

Вчені отримали аромат ванілі зі старих пластикових пляшок

T
19 червня 2021, 12:48

Допомогла їм генетично модифікована кишкова паличка

Вчені отримали аромат ванілі зі старих пластикових пляшок

Ванілін важливий для харчової та косметичної промисловості. Дослідникам вдалося отримати цю ароматичну речовину зі старих пластикових пляшок. Новий метод може полегшити шлях до виходу з пастки пластикового сміття, повідомляє Der Spiegel.

Дослідники Джоанна Седлер і Стівен Уоллес з Единбурзького університету, Шотландія, представили нову ідею повторного використання пластикових пляшок. Вони розробили процес, при якому поліетилентерефталат (ПЕТ), який використовується для виробництва пляшок, спочатку розщеплюється на основні складові - терефталеву кислоту. На другому етапі вона за допомогою бактерій перетворюється на ванілін. За обсягу виробництва ванілін вважається головним ароматизатором в світі і використовується, зокрема, в харчовій і косметичній промисловості.

Ванілін добувають зі стручків ванілі або біотехнологічними методами. Однак ці способи є дорогими і не можуть задовольнити світовий попит на ароматизатор. Тому сьогодні більша його частина синтезується з хімічних речовин, одержуваних з викопного палива.

Новий процес може являти собою альтернативний метод виробництва цієї речовини. У ньому використовуються генетично модифіковані бактерії Escherichia coli (кишкової палички). При збільшенні температури їм вдається перетворювати терефталеву кислоту на ванілін. За даними дослідників, в даний час коефіцієнт переробки становить 79%. Однак планується подальша робота по збільшенню цього показника. Крім того, планується також масштабувати процес для переробки більшої кількості пластику. Вчені особливо підкреслюють той факт, що в процесі переробки ПЕТ у ванілін не потрібні додаткові реагенти і не виробляються токсичні відходи.

4.2 середня оцінка з 5 на основі 61 оцінок
загрузка...