ukraine-flag Допомогти ЗСУ можна, здійснивши переказ з платіжної картки за цим посиланням

Зміна клімату посилює нестачу продовольства по всьому світу

Зміна клімату посилює нестачу продовольства по всьому світу © Getty Images

Кліматична криза ставить під загрозу виробництво шоколаду, кави, перцю чилі та зернових культур


Вплив зміни клімату на виробництво продуктів харчування стає дедалі очевидним. Наприклад, південнокаліфорнійська компанія Huy Fong Foods, яка щорічно виробляє 20 мільйонів пляшок шрирача, відчуває нестачу червоного перцю халапеньо. Ця нестача посилювалася провалом весняного сезону, викликаним несприятливими погодними умовами та посухою в Мексиці.

Екстремальна погода минулого року, за словами виробників гірчиці у Канаді та Франції, призвела до зниження виробництва насіння на 50%, що призвело до нестачі приправ на полицях продуктових магазинів. Такі основні продукти, як кава, пшениця, кукурудза, яблука, шоколад і вино, страждають від посилення штормів, виснажливої спеки, повеней, посух, пожеж та змін у характері опадів. Кліматична криза ставить під загрозу виробництво продовольства, оскільки екстремальні погодні явища стають дедалі частішими.

Керолін Димитрі, професор Нью-Йоркського університету в галузі харчування та харчових продуктів, зазначила, що зміна клімату впливає майже на все, що вирощується у світі. Експерти вважають, що зернові культури, зокрема пшениця, особливо вразливі.

Посуха вплинула на врожай озимини на Великих рівнинах, де збирають більшу частину пшениці для США. Показники відмови від озимої пшениці в США, особливо в Техасі та Оклахомі, знаходяться на найвищому рівні з 2002 року. Тим часом повінь у Монтані ставить під загрозу врожай зернових.

За словами Димитрі, це важливо, тому що США не мають значного профіциту, і нині вони не можуть допомогти закрити глобальний дефіцит пропозиції пшениці, викликаний війною в Україні.

На врожай зернових впливає кліматична криза в інших країнах, не тільки у США. Через сильну спеку навесні та влітку в Індії сильно постраждав урожай пшениці. Уряд запровадив заборону на експорт пшениці, оскільки в Делі в травні температура досягла 48,8 °С, що призвело до зростання цін навіть вище, ніж вони були до вторгнення росії в Україну.

Згідно з дослідженням НАСА 2021 року, зміна клімату може вплинути на світове виробництво кукурудзи та пшениці вже у 2030 році, при цьому врожайність кукурудзи, за прогнозами, впаде на 24%.

Ще один продукт, який вже є в небезпеці, — це яблука. Сильні весняні заморозки завадили збиранню врожаю яблук у США порівняно з попереднім роком. За даними Міністерства сільського господарства США, кліматичні зміни, такі як потепління, можуть призвести до уповільнення зростання, зниження врожайності та зміни якості плодів.

За словами Рікі Робертсона, старшого наукового співробітника Міжнародного дослідницького інституту продовольчої політики, хоча люди все ще можуть вирощувати продукти харчування, з підвищенням температури це стає дедалі важчим.

Експерти зазначають, що екстремальні погодні умови впливають навіть на ціну кави. Ціни на каву зросли на 70% у період з квітня 2020 року по грудень 2021 року внаслідок знищення врожаю, викликаного посухою та морозами у Бразилії, найбільшому у світі виробнику кави. Оскільки виживання до 120 мільйонів найбідніших у світі залежить від виробництва кави, економічні наслідки можуть бути значними.

Через посушливі умови в Західній Африці кліматична криза також вплине на те, де фермери можуть вирощувати какао, і в наступні роки очікується нестача шоколадних виробів.

Винна промисловість Франції минулого року пережила найнижчий урожай з 1957 року, при цьому втрачені продажі оцінюються у 2 мільярди доларів. Через більш високі температури і рясні дощі в 2021 році виноградник Шампані, який зазвичай виробляє 40 000-50 000 пляшок на рік, нічого не виробив.

Згідно з одним дослідженням, виноробні регіони можуть скоротитися на 56%, якщо температура підвищиться на 2 °C. Якщо світ потеплішає на 4 °C, 85% цих регіонів можуть втратити здатність виробляти добрі вина.

4/5 (46 оцінок)

Погода в Україні

Вінниця
+24°
Луцьк
+31°
Дніпро
Донецьк
Житомир
+22°
Ужгород
Запоріжжя
Івано-Франківськ
+26°
Київ
+27°
Кропивницький
Севастополь
+23°
Сімферополь
+35°
Луганськ
+22°
Львів
+25°
Миколаїв
+25°
Одеса
Полтава
Рівне
+29°
Суми
Тернопіль
+32°
Харків
+25°
Херсон
Хмельницький
+30°
Черкаси
+27°
Чернігів
Чернівці

Не пропусти найцікавіше!

Підписуйся на наші канали в месенджерах!

Публикации

Відео